目前，在我們的肉類加工行業(yè)中也越來(lái)越多的引進(jìn)的設(shè)備來(lái)幫助我們的工作，其中比較受歡迎的就是滾揉機(jī)，使用該設(shè)備加工 肉類不僅加快了企業(yè)的生產(chǎn)速度，同時(shí)也使用肉質(zhì)更加的鮮嫩。

檢查、調(diào)整壓縮空氣壓力為6bar，壓肉板的氣壓為6bar，注射針頭的推進(jìn)氣壓為1.5-3.2bar（根據(jù)產(chǎn)品的不同而調(diào)節(jié)，產(chǎn)品越疏松，壓力越小，通常調(diào)整為2.5 bar

殺菌鍋利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，電熱絲等組成。下面我們具體看一下殺菌鍋的控制裝置。

食品殺菌設(shè)備應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。

關(guān)掉殺菌鍋電源和空壓氣的閥體，開啟提溫閥，用手工蒸汽閥把控滅菌消毒，參考溫度記錄表的真實(shí)滅菌時(shí)間補(bǔ)齊12min，在補(bǔ)齊時(shí)間時(shí)需求實(shí)釜多一點(diǎn)點(diǎn)空鍋少一些。

真空袋裝產(chǎn)品比較常見，其包裝方式可以通過多款機(jī)型實(shí)現(xiàn)，像是半自動(dòng)機(jī)型中的雙室真空包裝機(jī)、滾動(dòng)真空包裝機(jī)都是可以對(duì)其進(jìn)行包裝的，全自動(dòng)真空包裝機(jī)類型的拉伸膜全自動(dòng)真空包裝機(jī)和給...